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  • 用料:

  • 凉粉  300克
  • 黄瓜丝  50克
  • 红椒圈  2个
  • 凉粉汁  60克
  • 葱油和芝麻油  30克

小贴士:

凉粉汁比例:味极鲜20克,陈醋20克,细白糖1克、生抽50克。

做法:

  • 1. 将凉粉对剖后切为两段,再切成宽约1厘米的条放入盘中。
  • 2. 黄瓜丝长度为6厘米,直径粗细0.3x0.3厘米。
  • 3. 上面放青瓜丝,料碗中加入蒜末,凉粉汁,葱油芝麻油均匀的浇在凉粉上,最后放上红椒圈2个点缀即可。