藕:生肌
1.先把蒸肉粉倒入容器中,加入2倍的冷水把蒸肉粉泡发(约1小时以上)
2.把猪肥肉洗净,切小方块
3.把藕洗净去皮,再切开分两边
4.用菜刀将藕用力拍碎,再切小块
5.蒸肉粉泡发好了
6.加入猪肥肉
7.加入切好的藕
8.加入蚝油和生抽
9.充分翻拌均匀
10.装入盘中,放入开水锅中,蒸3小时以上
11.时间差不多就可以起锅了(起锅时很烫,注意安全)
12.成品图
蒸的时间不可低于三小时,蒸的越烂越好吃。米粉还可以减少比例,我觉得有点咸,米粉也确实是多了点。
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