西兰花:养肝
1.西兰花冲洗后切成小朵,用盐水泡十分钟后再清洗干净。
2.摆入盘中
3.蒸锅先烧水。
4.水烧开后,再放入西兰花蒸8分钟后端出待用。
5.利用蒸西兰花的时间,准备2个小米椒和2个大蒜粒洗净。
6.将小米椒切圈,大蒜子切末。
7.再取一个碗加入蚝油,蒸鱼豉油,鸡精,盐各适量。
8.再加入适量水淀粉(淀粉+水调匀),搅拌均匀化开调料。
9.起锅热油,将蒜子爆至微微泛黄。
10.再加入小米椒翻炒几下就好。
11.再加入水淀粉烧至起泡泡就关火。
12.将烧好的调料汁浇在蒸好的西兰花上完成。
13.很入味!带着丝丝自然甜,真的超级好吃!
①蒸西兰花注意时间不宜太久,要不营养流失且颜色都不美了!
②不吃辣椒的可以不放小米椒,咱湖南人爱椒做蔬菜都放辣椒的,无辣不欢!