蒜蓉茄子的做法

• 1.成品图。

• 2.茄子洗净切条，切葱花，蒜末，辣椒末。

• 3.锅水烧开，放入茄子，大火蒸15分钟。

• 4.时间到，取出备用。

• 5.锅倒油烧热，放入蒜蓉炒出香味，再加入红辣椒，耗油，料酒，生抽，葱花炒香。

• 6.再调入盐，鸡精，倒入水淀粉勾芡。

• 7.将芡汁浇在茄子上，撒上葱花即可。