用料：
- 秋葵 5个
- 银耳 1朵
- 蒜 2辫
- 盐 少许
- 香油 2克
- 蚝油 半勺
- 葱油 l小勺
- 香醋 半勺
- 白糖 半勺
- 鸡粉 少许
- 海鲜酱油 半勺
小贴士：
秋葵焯水捞出时，会顺漏勺底部流出很多胶汁，捞出时准备一个小碗收好胶汁，一起拌入凉菜里，减少营养流失。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 先将银耳用热水漫泡至大朵。
- 3. 将泡好的银耳撕成小朵，洗干净，加入少许盐，再倒入开水没过银耳，浸泡二三分种，捞出用凉开水过凉，控干水。
- 4. 秋葵洗净去根，斜切成薄片，大蒜切碎。
- 5. 将蒜末里加入少许盐、蚝油、香油、葱油、白糖、醋、海鲜酱油、鸡粉、先拌好(凉拌汁)
- 6. 将切好的秋葵焯水二分钟。
- 7. 秋葵用凉开水过凉，然后捞出，用漏勺捞出时，漏勺下面备一小碗，会顺漏勺流出很多胶汁，一起拌到凉菜里。
- 8. 将凉拌汁先拌到秋葵里，用筷子将里面胶汁滑散。
- 9. 再放入银耳，拌匀即可。
- 10. 盛盘，清香，有滋味。
- 11. 简单的秋葵拌银耳，好吃又营养、满满的胶原蛋白。