用料：
- 猪里脊肉 250克
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 一个
- 生抽 少许
- 番茄沙司 少许
做法：
- 1. 里脊肉切约5毫米厚的大片
- 2. 用专用的锤子将肉片敲打拍松（没有锤子用刀背也可以）
- 3. 放生抽码味
- 4. 鸡蛋调散备用
- 5. 面包糠装入盘子备用
- 6. 淀粉装入盘子备用
- 7. 将肉片放入蛋液，两面沾上蛋液
- 8. 两面沾上淀粉
- 9. 再两面沾上蛋液
- 10. 再两面沾上面包糠备用
- 11. 炒锅下油烧至5~6成热
- 12. 放入沾了面包糠的肉片，小火炸至两面金黄
- 13. 装盘，放番茄沙司即可。a