用料：
- 低筋面粉 115克
- 玉米淀粉 60克
- 淡奶油 80克
- 蛋黄 2个
- 黄油 160克
- 糖粉 60克
- 柠檬汁 5克
- 炼乳 20克
- 盐 2克
小贴士：
烤箱的温度和时间，随各烤箱的性质来定，如果不了解烤箱的性质，就随时要注意曲奇的颜色变化来控制温度。
做法：
- 1. 称重备好食材
- 2. 把蛋黄划散，加入淡奶油拌匀
- 3. 加入炼乳，拌匀
- 4. 把盐、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀
- 5. 黄油室温融化后加入糖粉搅拌均匀
- 6. 打发至蓬松状态，（颜色会变白）
- 7. 分三次加入蛋黄液，每次加入后拌匀再加下一次
- 8. 筛入粉类
- 9. 拌至无干粉即可
- 10. 裱花袋中放入裱花嘴，把曲奇糊装入裱花袋（同时180度预热烤箱）
- 11. 把裱花袋的口拧紧，把曲奇糊挤在铺好油纸的烤盘上
- 12. 放入预热好的烤箱中层180度烤30分钟
- 13. 成品图