
用料:
- 香菇 适量
- 枸杞 适量
- 糯米 200g
- 肉馅 300g
- 葱花 少许
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 生粉 1勺
- 老抽 0.5勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 0.5勺
做法:
- 1. 五花肉剁成肉糜
- 2. 肉馅加盐,糖,生抽,老抽,蚝油,生粉,香油,料酒,胡椒粉顺着一个方向搅打上劲
- 3. 准备好糯米洗净
- 4. 泡4个小时以上至糯米涨开
- 5. 肉馅团成丸子
- 6. 军训的裹上糯米
- 7. 全部压紧
- 8. 香菇洗净去蒂,把糯米丸子放上。上锅蒸15分钟即可
- 9. 装盘,点枸杞,葱花装饰即可