排骨:润燥 八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中
1.准备好焯好水的排骨
2.准备好所有的材料
3.热锅凉油将冰糖炒成金黄色,加水熬开倒出备用,再起锅加入剩下的材料爆香加排骨翻炒至金黄色
4.炒制金黄色加入酱油,水,大火烧开小伙慢炖熬制二十分钟再加入土豆炖至软烂,加少许盐
5.出锅楼
排骨一定要焯水,加点料酒葱姜去腥。
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