用料：
- 虫草花(干) 50克
- 黄瓜 1根
- 西胡芦 1个
- 胡萝卜 1个
- 油泼辣子 适量
- 盐 2小勺
- 白糖 1勺
- 香醋 2小勺
小贴士：
1、简简单单快手菜也没有多大的技巧。
2、油泼辣子可以一次多做点，装在密封的罐或者盒子里，保存在冰箱里，因为我们本地的辣椒面，菜农在制作的过程中，已经加过盐和孜然粉，所以我自制油泼辣子沒有加盐，我怕盐太重。
3、就是虫草花和胡萝卜别煮太软，影响口感。
做法：
- 1. 干虫草花提前用水泡上。
- 2. 水发好的虫草花捞出来控水，黄瓜擦丝，胡萝卜擦丝，西胡芦擦丝备用。
- 3. 西胡芦黄瓜丝放盆里，加入二小勺盐。
- 4. 盛碗里腌制。
- 5. 虫草花胡萝卜丝焯水，水开后煮二分钟就可以了，捞出来控干水份备用。
- 6. 准备小料汁，二小勺油泼辣子。
- 7. 一勺盐，一勺白糖(白糖是用来提鲜的，因为我家做菜很少放味精、鸡精)。
- 8. 两勺香醋。(如果用陈醋可以减量，加入一勺)。
- 9. 加入适量的温开水。
- 10. 将这个调料汁拌入菜中，拌勺即可。
- 11. 上桌美美哒开动。
- 12. 成品图