
用料:
- 中筋面粉 130克
- 酵母粉 1.2
- 水 63克
- 玉米油 3克
- 菠菜粉 适量
- 黑可可粉 适量
- 红曲粉 适量
- 豆沙馅 45克
做法:
- 1. 把面粉揉成光滑的面团备用。
- 2. 揉4克黑色面团,1克粉色面团,10克白色,剩下的揉成绿色面团。
- 3. 取45克绿色搓揉光滑擀平加入45克豆沙馅。
- 4. 包裹好。
- 5. 左手握住底部,右手食指和大母指虎口处握住面团左右转圈搓揉图片样子。
- 6. 取13克绿色面团搓揉擀平模具按压。
- 7. 要边上图案的样子。
- 8. 中间切开要一半。
- 9. 从头部中间位置粘好。
- 10. 用圆形裱花嘴压两个圆。
- 11. 粘上白色黑色白色的小圆眼睛。
- 12. 用工具压出嘴的样子。
- 13. 嘴的两侧上面粘两个绿色圆形点儿,用小的圆工具往里面捅一下不要太深,两侧粘上粉色腮红。
- 14. 取三克白色面团搓揉擀平压成水滴形状,一克黑色擀平切割四个横条粘在上面,白色上面切割一些如图片。
- 15. 擀平擀长一些。
- 16. 粘在中间位置。
- 17. 搓揉4个1.5克长条。
- 18. 其中两个压成图片样子做胳膊。
- 19. 粘在上面如图片做法,做好发酵好蒸12分钟,蒸好等三分钟后接锅。
- 20. 漂亮可爱小怪兽完成做好了特漂亮可爱。