干豆角蒸腊肉的做法

• 1.主要食材，干豆角提前用温水浸泡1-2小时。

• 2.小米辣切碎、青蒜切成1厘米长的段，叶子和梗分开盛放。

• 3.干豆角切5厘米左右的段。

• 4.腊肉切片。

• 5.热锅放入腊肉。

• 6.中火炒至出油，颜色微微透亮。

• 7.放入花椒、辣椒、青蒜梗炒香。

• 8.放入干豆角继续炒2分钟左右。

• 9.炒至能闻到干豆角特殊的香味。

• 10.翻入大碗，放入烧开的蒸锅中。

• 11.上汽后蒸60分钟左右，最后5分钟放入剩余的青蒜叶断生。

• 12.端出上桌即可。