
用料:
- 蛋挞皮 12个
- 草莓 3个
- 巧克力 适量
- 紫糯米 100克
- 淡奶油 100克
- 牛奶 80克
- 细砂糖 35克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 10克
- 白糖 适量
做法:
- 1. 牛奶80克,淡奶油100克加入35克砂糖搅拌均匀,加热融化关火。
- 2. 稍微凉一些加入两个蛋黄搅拌均匀。
- 3. 加入低粉搅拌均匀过筛两次。
- 4. 紫糯米100克泡发5个小时蒸熟,用量用不了这么多就是为了好蒸制,蒸熟加入适量白糖搅拌均匀。
- 5. 放入六个蛋挞皮里面。
- 6. 草莓切块放入挞皮里面,放入适量巧克力。
- 7. 放入蛋挞液,不要放满有余量,烤的时候膨胀,预热200度,烤25分钟左右就可以,蛋挞皮金黄色,每个烤箱不同根据自己烤箱调节。
- 8. 两种口味的蛋挞烤好,每种口味都特好吃,总有你喜欢的。