用料：
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 1块
- 肉馅 300g
- 葱花 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 糖 0.5勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 0.5勺
小贴士：
8分钟左右会是溏心蛋，10分钟表皮会凝固，里面部分溏心，如果不喜欢吃溏心蛋的朋友可以蒸12-15分钟
做法：
- 1. 豆腐切块泡盐水装盘备用
- 2. 肉馅加生抽，老抽，蚝油，香油，盐，糖，顺着一个方向搅拌上劲
- 3. 肉馅塞满两端
- 4. 中间打入一个鸡蛋
- 5. 蒸锅上汽蒸10分钟即可
- 6. 出锅撒葱花即可
8分钟左右会是溏心蛋，10分钟表皮会凝固，里面部分溏心，如果不喜欢吃溏心蛋的朋友可以蒸12-15分钟