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菠菜虾仁蒸蛋
健康功效
菠菜:养肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
菠菜虾仁蒸蛋的做法
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解1]()
1.食材一览图。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解2]()
2.菠菜冲洗干净，加盐沸水焯烫约一分钟，捞出过冷水，控干水分。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解3]()
3.切成大约两厘米的小段。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解4]()
4.将菠菜段码放在一个有点深度的盘子底部。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解5]()
5.鸡蛋加温开水搅拌均匀，淋在菠菜的盘子里。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解6]()
6.加盖保鲜膜，冷水入锅，上汽后蒸八到九分钟。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解7]()
7.这个时间处理虾，开水煮至虾变红色捞出去头去壳。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解8]()
8.菠菜蛋羹时间到，把虾仁摆放在蛋羹表面，再小火虚蒸一二分钟即可。
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解9]()
9.出锅，淋上搅拌融合的香油、生抽，可以享用了，这道蒸菜，入口咸鲜，保留了菠菜脆脆爽爽的口感，QQ的虾肉鲜甜美味，早餐既节省时间，又营养丰富，还特别开胃，适合全家老少食用！
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解10]()
10.成品图
![菠菜虾仁蒸蛋的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
菠菜我选用的红根的，根部先用刀子去掉外皮，冲洗干净泥沙，直接与菜一起使用，营养加倍。如果早餐食用，焯水部分可以晚上准备好，早起可以节约一半的时间。虾只要变红打弯就可以捞出，煮的时间过久会是虾肉口感不Q弹。
菠菜虾仁蒸蛋的家常做法
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