玉子虾仁的做法

• 1.把虾剥掉壳，去除虾线洗干净备用。（虾尾最后一节的壳留着）

• 2.日本豆腐切成小块，摆入盘中。

• 3.再豆腐表面放上虾仁和青豆。

• 4.放入烧开的蒸锅中蒸4-5分钟。

• 5.把蒸好的玉子豆腐多余的水份倒入锅中，加入生抽和盐烧开。（如果水份比较少，可以加入少许的水。）

• 6.水烧开后淋入少许的水淀粉勾个薄薄的芡。

• 7.最后把酱汁淋在虾仁的表面即可。

• 8.成品图。