用料：
- 金针菇 400克
- 剁椒 适量
- 蒸鱼豉油 2勺
- 小葱 少许
小贴士：
1，金针菇洗干净后一定要沥干水份。2，剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐了，如果口味重的可以加少许的盐来调味。3，最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。
做法：
- 1. 金针菇洗净沥干，切去头的部分。
- 2. 小葱切葱花。
- 3. 把金针菇摆入盘中，把剁椒铺在金针菇上。
- 4. 锅中水烧开，放入金针菇蒸5分钟。
- 5. 金针菇出锅后将盘中里的汤汁倒掉不要。
- 6. 淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
- 7. 锅中加油烧热。
- 8. 最后把热油淋上去就可以了。
- 9. 成品图。