春笋:清热
香菇:解毒
白糖:活血化瘀
鸡翅根 | |
盐 | |
生抽 | |
1.鸡翅根洗好,开水中焯一下,洗干净待用。
2.春笋削皮、香菇洗好待用。
3.切好葱姜蒜。
4.蔬菜切片儿待用。
5.准备好虫草花和枸杞子。
6.锅中放入油,加入白糖,再放入花椒、大料煸香。
7.放入鸡翅中翻炒均匀。
8.放入盐、料酒、蚝油、生抽、酱油翻炒均匀。
9.放入葱姜蒜爆香。
10.加入开水烧开锅,转移到砂锅中炖。
11.砂锅中放入香菇和春笋,再加入虫草和枸杞子。
12.小火炖四十分钟,收汁儿就可以出锅了。
13.一盘营养丰富的滋补鸡肉就做好了。
砂锅炖鸡,味道最佳!