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牛肉酱
健康功效
花椒:温中
牛肉酱的做法
![牛肉酱的做法图解1]()
1.辣椒留蒂洗净晾干
![牛肉酱的做法图解2]()
2.辣椒.蒜.切末
![牛肉酱的做法图解3]()
3.花椒.孜然擂成半碎
![牛肉酱的做法图解4]()
4.牛腱子肉焯水切粒（水里加桂皮八角.也可不加）
![牛肉酱的做法图解5]()
5.大葱.香菜.还可加洋葱炝锅（懒人此步骤可省略）
![牛肉酱的做法图解6]()
6.牛腱子肉下锅中小火炸至变色后加入盐.辣椒.蒜.花椒.孜然.生抽少许调至小火慢熬
![牛肉酱的做法图解7]()
7.辣椒.蒜末炸至变色变干.撒上白芝麻放凉装瓶
小贴士
小火.切勿操之过急
牛肉酱的家常做法
（全部）
花椒:温中
1.辣椒留蒂洗净晾干
2.辣椒.蒜.切末
3.花椒.孜然擂成半碎
4.牛腱子肉焯水切粒（水里加桂皮八角.也可不加）
5.大葱.香菜.还可加洋葱炝锅（懒人此步骤可省略）
6.牛腱子肉下锅中小火炸至变色后加入盐.辣椒.蒜.花椒.孜然.生抽少许调至小火慢熬
7.辣椒.蒜末炸至变色变干.撒上白芝麻放凉装瓶
小火.切勿操之过急
