想吃就吃的小火锅的做法

• 1.取乒乓球大小的，一小块火锅底料，先煮火锅汤。

• 2.准备涮菜，牛肉肠，
  摘菜，洗菜；青笋，香菜，西生菜……

• 3.蘑菇泡在水里，洗净。这像元宵啊！

• 4.肥瘦相间，带骨的牛肉，事先在水里泡几小时，去血水。

• 5.香菜，豆腐皮，木耳，青笋尖……

• 6.笋叶，西生菜……

• 7.牛肉放在锅里煮，豆腐皮先开涮……

• 8.准备蘸料碗，葱花，蒜苗，蒜泥，盐，醋少许，还可以加芝麻，加香油……
  要不要来点儿芝麻酱？
  北京人离不开的芝麻酱。

• 9.料备齐了，可以开吃啦！

• 10.涮涮青菜，十秒左右吧～
  笋尖尖，叶子，过水烫烫即可。

• 11.哈哈，一小锅蘑菇汤……

• 12.小火锅里煮出来的清水牛排，耐看啊……

• 13.西生菜，鲜嫩……

• 14.豆腐皮洗净，切宽条，涮火锅，有嚼头……

• 15.秘诀来了，用的是这样的火锅底料，如果一两个人吃火锅，只取乒乓球大小即可，否则太辣。

• 16.秘诀来了——准备一个牛肉肠（一人一个的量，按人数添加），整根的煮在火锅汤里，很是提味儿，太有食欲啦……