用料：
- 海鲜菇 500克
- 猪肉 200克
- 中细粉条 适量
- 小米辣 3颗
- 杭椒 1颗
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 生抽酱油 2调味勺
- 一品鲜酱油 2调味勺
- 干淀粉 1调味勺
- 胡椒粉 1调味勺
- 料酒 2调味勺
- 十三香 1调味勺
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
小贴士：
1、粉条要充分煮软，因为炒的时候不会加水炖煮。
做法：
- 1. 海鲜菇用清水冲洗。
- 2. 烧热水，将海鲜菇入锅焯水断生，把大个儿的蘑菇撕成细条，沥水拧干备用。
- 3. 猪肉切丝，放入料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉，抓匀入味儿。
- 4. 准备部分辅料。小米辣、杭椒切小段，姜切沫，蒜切片，葱切葱花。
- 5. 中细粉条入锅煮沸，充分放软。
- 6. 炉灶开火，放少量油加热。
- 7. 放入葱、姜、蒜、小米辣、杭椒，翻炒爆香。
- 8. 放入蚝油划匀。
- 9. 放入入味的肉丝，翻炒断生。
- 10. 放入海鲜菇，翻炒均匀。
- 11. 粉条入锅翻炒，放入一品鲜酱油、十三香、盐、鸡精、麻油，翻炒均匀。
- 12. 撒上葱花，出锅装盘，成品上桌。