猪肉:益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
中细粉条 | 小米辣 |
杭椒 | |
生抽酱油 | 一品鲜酱油 |
干淀粉 | |
十三香 | |
鸡精 | |
盐 |
1.海鲜菇用清水冲洗。
2.烧热水,将海鲜菇入锅焯水断生,把大个儿的蘑菇撕成细条,沥水拧干备用。
3.猪肉切丝,放入料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉,抓匀入味儿。
4.准备部分辅料。小米辣、杭椒切小段,姜切沫,蒜切片,葱切葱花。
5.中细粉条入锅煮沸,充分放软。
6.炉灶开火,放少量油加热。
7.放入葱、姜、蒜、小米辣、杭椒,翻炒爆香。
8.放入蚝油划匀。
9.放入入味的肉丝,翻炒断生。
10.放入海鲜菇,翻炒均匀。
11.粉条入锅翻炒,放入一品鲜酱油、十三香、盐、鸡精、麻油,翻炒均匀。
12.撒上葱花,出锅装盘,成品上桌。
1、粉条要充分煮软,因为炒的时候不会加水炖煮。