用料：
- 小白菜 500g
- 排骨 1000g
- 枸杞 10粒
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
- 香油 适量
- 胡椒粉 少许
- 葱 一段
- 姜 4片
- 八角 1-2个
- 花椒 10粒
- 料酒 半汤勺
做法：
- 1. 锅中放水，水烧开放入排骨，抄一下血水
- 2. 水开后煮三分钟，把脏东西捞出倒掉后，把排骨盛出放盘中备用
- 3. 重新换冷水，排骨冷水下锅，放葱段，姜片，花椒八角，等待水开
- 4. 水开后，放入2-3勺盐，半汤勺料酒，调中小火炖一小时
- 5. 待排骨软烂后，把葱姜花椒大料挑出扔掉，避免喝汤吃到
- 6. 小白菜洗净切段放入锅中，大火煮2分钟，放入半勺鸡精，少许胡椒粉，几滴香油，根据个人口味轻重加适量盐即可出锅
- 7. 一道美味的小白菜排骨汤就做好啦！