红烧鹌鹑蛋五花肉的做法

• 1.五花肉洗净加入料酒腌制十分钟。
  鹌鹑蛋煮熟过冷水剥壳备用
  其余小料切好备用

• 2.热油。小料下锅爆香
  下冰糖，待冰糖融化
  下五花肉，炒至两面金黄
  

• 3.倒入砂锅，加入生抽，水，鹌鹑蛋。水没过肉和蛋

• 4.小火焖十五分钟，开大火焖十分钟。可以用筷子扎肉，扎进去就说明可以起锅了

• 5.装盘前，撒去少许蒜青