春游必备的奶油泡芙

春游必备的奶油泡芙
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作者:糖家小厨

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目

食材用料

清水 100克
低筋面粉 60克
淡奶油 100克
水果 随意

春游必备的奶油泡芙的做法

  • 春游必备的奶油泡芙的做法图解1

    1.黄油和清水混合在一起,加热到沸腾。然后关火。

  • 春游必备的奶油泡芙的做法图解2

    2.加入低粉烫熟,然后开火重新加热三分钟,去掉面团中的水分。

  • 春游必备的奶油泡芙的做法图解3

    3.稍凉后,分次加入鸡蛋液,观察面团提起的状态,有些粘稠,倒三角。

  • 春游必备的奶油泡芙的做法图解4

    4.装裱花袋,挤出形状。

  • 春游必备的奶油泡芙的做法图解5

    5.烤箱200度,25分钟。

小贴士

泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点,在节庆典礼场合如:婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝,称做泡芙塔(Croquembouche),象征喜庆与祝贺之意。

本菜谱由糖家小厨上传

春游必备的奶油泡芙的家常做法

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