用料：
- 油菜 200g
- 干辣椒 5颗
- 葱片 3片
- 盐 半匙
- 鸡精 1匙
- 生抽 1匙
- 醋 半匙
- 食用油 适量
- 白糖 半匙
小贴士：
1、烫小油菜时，把握好时间，不可烫太熟。
做法：
- 1. 将小油菜摘洗干净。
- 2. 将干辣椒切段，葱切片。
- 3. 锅内倒入适量水，大火加热。
- 4. 水开后转中火，将油菜倒入锅内，烫二十秒钟左右捞出。
- 5. 将油菜捞出后，过两遍凉水，然后挤干水分装盘。
- 6. 将葱片放在油菜上，然后放入盐、鸡精、白糖、生抽、醋。
- 7. 锅内倒入适量食用油，小火加热。
- 8. 将辣椒段倒入锅内煸香。
- 9. 然后将辣椒油淋在油菜上即可。
- 10. 成品图。