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红烧红公鸡
食材用料
鸡 | 油、葱、姜、蒜 |
花椒、大料、丁香、肉桂 | 鹌鹑蛋、土豆 |
红薯粉皮 | |
老抽、料酒、蚝油、盐 |
红烧红公鸡的做法
![红烧红公鸡的做法图解1]()
1.鸡剁块
![红烧红公鸡的做法图解2]()
2.葱、姜、蒜、花椒大料等准备好备用
![红烧红公鸡的做法图解3]()
3.锅内少许油，放入第二步骤所有料。
![红烧红公鸡的做法图解4]()
4.放入鸡块炒干水分
![红烧红公鸡的做法图解5]()
5.放入蚝油，老抽，料酒，盐
![红烧红公鸡的做法图解6]()
6.加热水没过鸡肉，放入榛蘑炖20分钟
![红烧红公鸡的做法图解7]()
7.鸡肉炖烂后依次放入土豆、鹌鹑蛋小火炖十分钟，放入粉皮收汤
红烧红公鸡的家常做法
（全部）
鸡 | 油、葱、姜、蒜 |
花椒、大料、丁香、肉桂 | 鹌鹑蛋、土豆 |
红薯粉皮 | |
老抽、料酒、蚝油、盐 |
1.鸡剁块
2.葱、姜、蒜、花椒大料等准备好备用
3.锅内少许油，放入第二步骤所有料。
4.放入鸡块炒干水分
5.放入蚝油，老抽，料酒，盐
6.加热水没过鸡肉，放入榛蘑炖20分钟
7.鸡肉炖烂后依次放入土豆、鹌鹑蛋小火炖十分钟，放入粉皮收汤
