欢喜坨（糯米坨）的做法

• 1.取300g糯米粉（我用的麻麻做的糯米粉，所以是这样的）

• 2.加入清水，搅拌至成坨状

• 3.分成小块

• 4.把小块揉成小圆

• 5.然后把小圆，揉成长条

• 6.锅中加入适量的油

• 7.锅中烧至七八成的热油，用小火慢炸，把糯米条，分成小条，下入锅中

• 8.下去锅中不要去勺去推，炸至一定程度，糯米条会浮出油面，会有少许油溅

• 9.小火慢炸至，表面呈微微金黄

• 10.捞出盛入盘中备用

• 11.锅中留底油，放入50g红糖，加少许清水，小火熬制

• 12.倒入炸好的糯米坨，搅拌至糯米坨表面沾上红糖浆即可

• 13.盘中，铺入准备的菜叶

• 14.把糯米坨盛入盘中即可，好吃的欢喜坨就做好了，大人小孩都爱吃。