豆豉辣椒蒸腊鱼

豆豉辣椒蒸腊鱼
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作者:维维厨娘

豆豉辣椒蒸腊鱼的做法

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解1

    1.准备食材。

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解2

    2.全部清洗干净后,腊鱼切小块,干辣椒切段,姜蒜切末,葱切葱花,豆豉洗后用温水泡软。

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解3

    3.起锅热油,将腊鱼煎至各面金黄

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解4

    4.然后加入干辣椒,姜葱蒜翻炒均匀。

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解5

    5.再加入豆豉水,翻炒片刻。

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解6

    6.再加入蒸鱼豉油,拌均匀。

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解7

    7.然后盛入碗中,上锅蒸30分钟即可。

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解8

    8.最后撒入葱花完成。

  • 豆豉辣椒蒸腊鱼的做法图解9

    9.香辣可口,超下饭!

小贴士

①豆豉用温水泡软用擀面杖捣碎做成豆豉水,会更入味。
②煎腊鱼时,各面煎到位。

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豆豉辣椒蒸腊鱼的家常做法

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