白糖:活血化瘀
1.蒜蓉料汁的成品图。
2.大蒜一头,扒去蒜皮。
3.将蒜剁成碎末。
4.分成两份。一份装碗里备用,另一份要炸制。
5.热锅起油,再调制小火。
6.倒入蒜末,轻轻翻炒炸制。
7.待蒜末炸制金黄色时关火。
8.把锅中炸好的蒜末连同油一起倒入生蒜末的碗中。
9.加入五香粉。
10.加入味精。
11.加入白糖。
12.倒入蒸鱼豉油、生抽。
13.倒入香油。
14.搅拌均匀即可。
15.好吃的万能料汁做好啦!
1、炸制的蒜蓉碎一定要小火慢慢炸,千万别糊了,糊了有股味道,影响做菜的口感;
2、我这个料汁是用来蒸扇贝的,如果是蘸饺子吃,可以加辣椒油,喜欢酸的可以加醋。总之可以自行调口味。