雪影豆腐的做法

• 1.鸡胸肉切丁。

• 2.大虾仁切丁。

• 3.胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净切丁。

• 4.虾仁丁和鸡肉丁放入容器，加入料酒，少许盐，淀粉，拌均匀，无需上劲，保持形状。

• 5.盒豆腐两盒，盒底角切小口，向内吹气，然后撕开包装塑料纸，可以完整倒出来。

• 6.豆腐切成整齐的小块儿。

• 7.开中火，锅中倒少许油，五分热，倒入虾仁丁和鸡肉丁，翻炒至熟，加入适量清水，烧开。

• 8.加入青椒和胡萝卜丁，加入适量盐，白胡椒粉，鸡粉，加热片刻。

• 9.倒入水淀粉，勾芡。

• 10.待汤水煮开后，倒入豆腐块儿。

• 11.将豆腐加热几分钟，完全热透。

• 12.出锅，装盘。一道咸鲜爽口的创新菜就做好了。完美。