蛋炒饭

蛋炒饭
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作者:食之美

健康功效

鸡蛋:养血
青豆:清热解毒
玉米:祛湿

食材用料

隔夜饭 1碗
食油 适量
适量

蛋炒饭的做法

  • 蛋炒饭的做法图解1

    1.先来一张成品图

  • 蛋炒饭的做法图解2

    2.提前把所有食材准备好

  • 蛋炒饭的做法图解3

    3.烧开水,加入少量盐把青豆和玉米焯水

  • 蛋炒饭的做法图解4

    4.捞出备用

  • 蛋炒饭的做法图解5

    5.鸡蛋打入碗加入少量盐和清水搅匀

  • 蛋炒饭的做法图解6

    6.锅中放适量油,用中小火把鸡蛋煎至半熟

  • 蛋炒饭的做法图解7

    7.加入米饭翻炒均匀

  • 蛋炒饭的做法图解8

    8.炒至米饭发出声音,加入适量盐继续炒匀

  • 蛋炒饭的做法图解9

    9.加入青豆、玉米

  • 蛋炒饭的做法图解10

    10.大火翻炒均匀就可以了

  • 蛋炒饭的做法图解11

    11.成品图

小贴士

1:青豆、玉米焯水加入少量盐保持漂亮的颜色。
2:青豆、玉米前期焯过水了,后面不需要炒太久了。
3米饭最好用隔夜饭或硬一点的米饭炒比较好。
4:鸡蛋加入少量清水,炒出来比较嫩滑哦。

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蛋炒饭的家常做法

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