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  • 用料:

  • 菠菜  1斤
  • 韭菜  半斤
  • 猪肉  30克
  • 粉条  10克
  •  5克
  • 生抽  5克
  • 十三香  3克
  • 橄榄油  5克

小贴士:

菠菜中含有草酸,需过水焯一下

做法:

  • 1. 韭菜半斤洗净备用
  • 2. 切成如图
  • 3. 菠菜一斤洗净备用
  • 4. 锅中水烧开将菠菜过水(去掉菠菜中的草酸)
  • 5. 将过水的菠菜切成如图
  • 6. 备粉条10克用开水泡上
  • 7. 将泡软的粉条切成如图
  • 8. 猪肉加姜末用生抽腌制5分钟
  • 9. 热锅凉油,凉七成热倒猪肉末炒熟
  • 10. 将切好的韭菜、菠菜、粉条、肉末放入盆中,加入盐了3克、十三香3克、橄榄油5克搅拌均匀备用。
  • 11. 今天咱用买好的面片
  • 12. 将搅拌均匀后菜如图放在面片上
  • 13. 巻成如图中的样子
  • 14. 将卷好的菜卷放入蒸锅中,大火蒸二十分钟即可
  • 15. 装盘享用