干锅田鸡的做法

• 1.把田鸡洗干净，过一下开水，用冷水洗干净，然后放酱油，姜鸡精粉，盐半个小时

• 2.把香菜，大葱，姜，大蒜，紫苏，小青辣椒，红辣椒切好备用

• 3.把田鸡先在锅里炒一遍，然后捞出

• 4.把备好的配料，放入锅中炒出香味

• 5.在把田鸡放进去一起炒

• 6.翻炒，放酱油，放少许白酒，老抽，鸡精粉，八角，香叶，桂皮，花椒，一起炒，把水分烧干，干锅就好了，把水分烧干的同时也要翻一下，不然会烧糊

• 7.把田鸡肉捞出来就好了