用料：
- 鲜虾 300g
- 黄椒 50g
- 红椒 50g
- 玉皇油滋U味花生油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 番茄咕噜汁 适量
- 料酒 适量
小贴士：
我用的是专用咕噜，如果没有可以用番茄酱 糖 白醋 勾兑，买虾时最好买活虾，会比较新鲜。新鲜的虾颜色发青发亮，壳是紧贴肉的，不容易剥壳，虾头也没有断的情况
做法：
- 1. 准备好所用食材。
- 2. 红椒 黄椒洗净切块。
- 3. 大虾，洗净去皮 去头。留尾。
- 4. 在虾仁背上划上一都刀，去虾线。虾尾再从虾背上穿插出来成虾球。
- 5. 冲洗干净后加入盐 胡椒 料酒腌制后加入干淀粉拌均。
- 6. 锅中，注入玉皇油滋U味花生油，油温微热时将虾肉，一个一个下入锅中。
- 7. 炸至虾球金黄捞出沥油。
- 8. 锅中留底油，下入咕噜汁，下火炒均匀。
- 9. 下入虾球和黄椒 红椒。
- 10. 快速翻炒均匀即可