用料：
- 中筋面粉 110克
- 白糖 10克
- 食用油 35克
- 温水 45克
- 低筋面粉 90克
- 食用油 40克
- 紫薯 1个
- 白糖 10克
- 鸡蛋液 适量
做法：
- 1. 紫薯去皮切片蒸熟，加入10克白糖碾压成泥
- 2. 面粉中加入白糖
- 3. 加入温水
- 4. 加入玉米油
- 5. 揉成油皮面团表面覆盖保鲜膜静置半小时
- 6. 低筋面粉加入玉米油
- 7. 揉成油酥面团表面覆盖保鲜膜静置松弛半小时
- 8. 将油皮面团和油酥面团分别平均分成9等份
- 9. 取一个油皮面团按扁包裹一个油酥面团
- 10. 收口向下，捏紧，擀成长舌状
- 11. 自下而上卷起
- 12. 竖过来，再次擀长，再次卷起
- 13. 全部做好，表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟
- 14. 再次擀长，包裹一个紫薯馅料，馅料10克
- 15. 卷起，捏紧收口
- 16. 摆入烤盘，表面划开，刷蛋液
- 17. 撒芝麻，烤箱预热180度，上下火烤约20分钟