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抹茶迷你玛德琳的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  1个
  • 黄油  40克
  • 低筋面粉  50克
  • 泡打粉  1克
  • 白糖  35克
  • 抹茶  5克

小贴士:

烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 黄油隔水融化备用,或者用微波炉加热至融化
  • 3. 鸡蛋打入容器中,一次性加入全部的白糖,用手动打蛋器搅拌至白糖融化
  • 4. 筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,搅拌均匀
  • 5. 再加入黄油
  • 6. 搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时
  • 7. 一小时后取出回温一下,翻拌均匀
  • 8. 装入裱花袋中
  • 9. 再挤入模具中
  • 10. 放入预热好的烤箱中,上下火160度,中层烤12-15分钟,烤好取出趁热脱模晾凉
  • 11. 成品图