芒果椰汁紫米露的做法

• 1.食材一览图。

• 2.紫米洗净分成两份，一份加少许水，要的是紫米筋道的口感，一份加足水，隔水炖煮二小时。

• 3.时间到，炖煮好的紫米，汤汁多的一盅，用料理机打成米浆。

• 4.将米浆加入小锅中。

• 5.依次加入牛奶、淡奶油、椰浆，搅拌融合。

• 6.小火加热，并搅拌，以免糊底，待锅边微微冒泡时关火。

• 7.芒果对切，打花刀，取出果肉。

• 8.将紫米椰浆露倒入碗中，再加一勺紫米。

• 9.放上芒果肉，一道香糯、酸甜、紫米筋道的甜品就做好了！

• 10.成品图