鸡蛋:养血
茴香:活血化瘀
1.准备好需要的食材。
2.把鸡蛋放入锅中,水煮沸后转中小火8分钟至熟。
3.煮完放凉,用勺子把鸡蛋壳敲裂。
4.在锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。
5.往锅中倒入适量的清水,煮起。
6.加入生抽和老抽。
7.加入盐。
8.加入鸡蛋煮沸,转小火继续煮半个小时关火。
9.煮好的茶叶蛋浸泡在卤汁中过夜,味道更佳。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
1、锅内清水要没过鸡蛋,各调味料可根据水量多少酌情调整。
2、做好的茶叶蛋浸泡在卤汁中12~20小时,*。
3、*建议选择古方*,别选用赤砂糖,两者工艺、体状、功效和口感皆不同。
4、若喜欢咸味为主甜味为辅的口味,*的量可以增加到40~45克。