萝卜丝蛋饼~全方位营养

萝卜丝蛋饼~全方位营养
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健康功效

白萝卜:化痰
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解1

    1.萝卜洗净刨丝,加入两小匙盐腌出水。我这里是已经腌好的,没腌之前的萝卜丝刚好装满这个碗,水分杀出后会缩水一大半,所以刨丝的时候别担心刨多了。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解2

    2.把杀出的水分挤干,打入一个鸡蛋,加入适量的葱花及胡椒粉拌匀。勿需再另外加盐了。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解3

    3.加入50克面粉。中筋,高筋都可以,不需要太纠结。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解4

    4.拌匀。静置五分钟。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解5

    5.不粘锅抹少许油,不沾锅不适合干烧,且有不粘的特性,所以不需要先把锅烧热。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解6

    6.锅稍稍加热后,倒入调好的面糊,摊平。锅不要太热,中小火。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解7

    7.一面煎好后,翻个面把另一面也煎至焦黄。过程中不要频繁翻面。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解8

    8.煎至两面金黄,移出切块装盘。切块吃也好,卷卷吃也好,随意。

  • 萝卜丝蛋饼~全方位营养的做法图解9

    9.装盘,再来点番茄酱,增加点酸甜的口感也不错。

小贴士

1.萝卜杀水时已有足够的盐份,一般不需要另外再加盐。

2.不粘锅不适合干烧,所以不用先烧热锅再下油。

3.煎的过程不要反复翻面。

萝卜丝蛋饼~全方位营养的家常做法

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