（下午茶）香香牙签肉的做法

• 1.准备好猪肉，牙签洗净

• 2.所需佐料准备好

• 3.肉切成大小均匀的小块

• 4.用牙签串好，放入稍大一点的容器中

• 5.加蒜末

• 6.加姜末

• 7.加盐

• 8.加料酒

• 9.加生抽

• 10.加生粉

• 11.加完调料，拌匀，让牙签肉均匀的裹上调料，腌制一小时左右

• 12.油温烧至五成热倒入牙签肉，小火慢炸

• 13.炸至金黄色，捞出备用

• 14.锅中留少许油，放入干辣椒，小火炸香

• 15.再倒入牙签肉，翻炒均匀

• 16.炒匀再添加白胡椒

• 17.孜然粉

• 18.最后再添加少许白芝麻，白芝麻增香又漂亮，炒匀了，装盘食用

• 19.香香的牙签肉，展现成品图