铜锣烧的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，搅散

• 2.放入糖，盐，奶粉，搅拌均匀

• 3.筛入面粉和泡打粉

• 4.搅拌均匀

• 5.边搅拌，边少量多次的倒入清水或牛奶，使面糊达到合适的浓稠程度，提示打蛋器，面糊低落后痕迹可以很快消失

• 6.加入玉米油搅拌均匀

• 7.不粘锅烧热，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中，面糊会自己摊成一个圆饼，中间要留空隙，不要太靠锅边，不然摊出来的饼不圆

• 8.面饼中间冒起很多小泡泡，即可翻面，一定注意火候，不要糊了

• 9.翻面后在略煎一下，即可出锅晾凉

• 10.取适量豆沙，放入手中团圆，夹入面饼中即可

• 11.做好的铜锣烧两边会翘起，可以用保鲜膜裹紧，固定十几分钟即可

• 12.一道美味的铜锣烧就做好了！