黑芝麻肠仔包的做法

• 1.面粉250克，牛奶110，30糖，4盐，3克酵母，鸡蛋50克，揉成一个面团，揉出粗膜后，放20克黄油揉出薄膜。放干净碗里发酵至二倍大，用手指插入不回缩即可

• 2.放面包机排气，排气的同时抓一把炒过的熟芝麻撒进去。一起揉。没有面包机，厨师机更好，都没有就手揉。

• 3.揉好后，分七等份，滚圆盖膜醒十五分钟。

• 4.取一个面团，擀成长形，放入火腿肠。

• 5.卷起。

• 6.两边收口。

• 7.折一下口。

• 8.放纸托。

• 9.底下放盘水，放烤箱用发酵功能发酵至二倍大。

• 10.发酵好后，表面用10克鸡蛋液刷一下表面，放上培根碎，挤上沙拉酱番茄酱。

• 11.放入预热好的烤箱，放中下层上下火180度20分钟。

• 12.烤好了，享用下午茶点心吧！