红烧刁子鱼的做法

• 1.鱼去内脏清洗干净，加入姜 盐 料酒抓匀腌制30分钟

• 2.辣椒 蒜头 姜洗干净切好备用

• 3.盛半碗汤加入料酒.豆瓣酱.酱油.香醋.糖.胡椒粉.鸡精调匀备用

• 4.起油锅下姜片烧热擦擦锅底

• 5.放入鱼小火煎金黄色

• 6.煎黄的一面翻过来继续煎另一面至金黄色

• 7.将煎好的鱼倒入锅加入姜蒜烧出香味来

• 8.倒入之前调好的料汁烧开焖煮

• 9.放入辣椒继续焖煮至熟入味即可盛出装盘

• 10.味香浓，典型的下饭菜哈