奶油泡芙的做法

做法：

• 1. 泡芙皮材料准备好
• 2. 水和油放锅中，烧煮到滚开，关小火倒入面粉，快速翻拌至面粉糊化
• 3. 搅拌好的面粉，摊开凉凉，到不烫手
• 4. 鸡蛋液，分次倒入面糊，搅拌均匀后再倒入
• 5. 面糊搅拌至这样挂旗状，即可
• 6. 装入裱花袋，裱花嘴按自家喜欢的来
• 7. 把面糊挤入烤盘，每个要有间距
• 8. 放烤箱180度烤10分钟，转160度烤10分钟（烤箱温度时候，按自家烤箱温度特定），途中不要打开烤箱
• 9. 时间到即可，取出
• 10. 淡奶油放糖打发
• 11. 淡奶油装入裱花袋，裱花嘴选尖细的，泡芙底部戳小洞，把奶油挤入
• 12. 泡芙挤好奶油，就可以盛盘上桌啦