白蘑菇炒肉的做法

• 1.准备主要食材：白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。

• 2.猪肉切片，加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

• 3.白蘑菇切片待用。

• 4.锅中加入凉水，烧开加入白蘑菇焯两分钟，捞出过凉水待用。

• 5.在焯白蘑菇的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。

• 6.锅中放入菜籽油，烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。

• 7.炒香后放入猪肉，猪肉炒至八分熟。

• 8.加入白蘑菇，翻炒均匀，至全部炒熟。

• 9.出锅，装盘。