脆皮空心南瓜球的做法

• 1.南瓜去皮切片上锅蒸熟，约20分钟

• 2.蒸熟后加入砂糖将南瓜碾压成泥，晾至温热加入酵母粉搅匀

• 3.分次加入糯米粉，边加边搅拌

• 4.揉成糯米面团，加盖醒发1小时

• 5.准备一碗清水一碗面包糠

• 6.将糯米面团搓成长条

• 7.切成小剂子

• 8.每个小剂子做成小饼状

• 9.先蘸清水，再完全包裹一层面包糠

• 10.油温6分热，下锅炸，小火，不停翻动

• 11.炸至鼓起，变成金黄色

• 12.捞出即可，个个空心