海参鸡蛋羹的做法

• 1.食材提前准备好，海参要提前浸泡炖煮。

• 2.鸡蛋打撒，加入温开水拌匀。

• 3.搅拌好的蛋液过筛，去掉大泡及蛋白沉着物，要想蛋羹细嫩爽滑，这一步不可省略哦！

• 4.泡发好的海参，切成小丁。

• 5.加入过好晒的蛋液中，稍稍搅拌均匀。

• 6.蛋盅覆盖保鲜膜，用叉子扎几个透气孔，冷水入蒸屉，上汽后蒸十分钟，即可。

• 7.出锅的蛋羹打花刀，这一步是为了让酱汁能均匀的渗透。

• 8.淋上酱汁即可食用。

• 9.海参鸡蛋羹可以为爱美的你及身体虚弱的人群，在下午茶时补充养分，给女性朋友补充丰富的胶原蛋白，使你的肌肤像永远18岁！