菠萝蜜核（椒盐）的做法

• 1.剥离菠萝蜜果肉和核

• 2.将菠萝蜜核清洗干净

• 3.锅中加入清水，煮菠萝蜜核

• 4.中火煮，煮沸大约15分钟

• 5.煮至用叉子略使劲能叉透，即可，关火。

• 6.捞起菠萝蜜核，用凉水冲净热气

• 7.去皮。煮完后的菠萝蜜核上会浮起一层小硬皮，类似蚕豆皮，剥皮留里面的肉。去皮时很滑，小心操作。

• 8.去皮完毕

• 9.切半。将每一个菠萝蜜核切成两半，尽量大小均匀。

• 10.切半处理完毕

• 11.平底锅预热，化适量黄油

• 12.黄油融化，放入处理好的菠萝蜜核，翻炒使黄油均匀

• 13.需要盖锅盖，煎炸大约5～10分钟，期间可以略翻炒以防糊锅。

• 14.煎炸时间到，锅内撒少许盐和胡椒，余热翻炒几下，可以出锅了！

• 15.另准备吸油纸，装盘吸油

• 16.完成，当当当，西式椒盐菠萝蜜核！是不是看起来很美味呢～