海带:消痰
1.我这是盐渍的海带,所以要先把海带上的盐洗净,再用清水浸泡半小时。
2.换水继续浸泡半个小时以上,但时间也不要太长,不宜超过6小时。
3.猪骨洗净,有时间也可以浸泡一会,可以泡出一些血水。
4.薏仁洗净,不泡也没关系。
5.冷水下锅,猪骨焯水去血沫。
6.泡好的海带切段或者切丝打结您随意。再用热开水洗去粘液。
7.把所有食材放入压力锅,因为家里有孩子,自己也喜欢吃比较软的口感,所以这里海带我便一起下了,喜欢清爽口感的海带可晚些再下。加入适量的盐和料酒,生姜可以多加些,因为海带和薏仁都属寒性,生姜是温热的可以中和一下,且能帮助海带去腥。
8.高压锅大火上气,转小火慢压20分钟。出锅前再加少许糖提鲜即可。
1.盐渍的海带需要把盐洗净再充分浸泡。
2.可以多加些姜中和一下海带和薏仁的寒性。